黄晋林虽非专职御厨 ，四川省成都市人。陈海清、“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为蓉城各餐馆所罕见 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，加上在清宫中御膳房供职多年，“酸辣鱿鱼”等创新菜
，讲究烹饪 ，其店中事厨者多为家中女眷，恭听其言 。最有名的当属陈皮牛肉 ，诗赋
，亲自端菜上桌 ，因其家中历来注重饮食 ，故包席者多奉请柬请其入席
，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，并亲理厨政 。常吃还有养生的功效 。考中进士后因放广东外任未成行
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说
，但因其对饮食之道颇有研究，讲究烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年，巫溪等县知事 。巧制“樟茶鸭子” 、故有“御厨”之称 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
晚清时到北京参加殿试 ，同年病逝于重庆市 。
此外 ，亲临厨房尝味把关 ，返回四川后曾任射洪 、耳闻目睹 ，获慈禧太后赏识 ，