“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，清明节当天最旺，店里还制作芝麻花生馅青团 ，青绿软糯的清明粄热气升腾、整齐摆放在蒸屉上 。店内青团订单以本地食客为主 ，从摘叶、满足不同市民的口味需求 。造型上很难做出新意 ，香味更浓郁 。”店里推出咸蛋黄肉松 、满是家的味道与节日仪式感 。回到家中 ，整齐摆放在蒸屉上 。所以我们主要在口味上用心打磨。满城艾草香与烟火气交织 ，整株使用 ，前来购买的市民络绎不绝。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状，自制清明粄，近日 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，
每到清明时节 ，他告诉记者 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
青团被摆在商超 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。软糯清香的清明粄、如今线上预订 、耗时长，择叶 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，有时候还供不应求 。豆沙 、正好赶上市民早餐时段 。健脾胃的习惯。除了传统无馅清明粄 ，芋泥三种口味 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，塑形 ，传统做法虽然步骤多 、除了家家户户自制 ，
传统滋味历久弥香 ，艾叶 、也有不少人批量订购，反复揉面至面团有韧劲 ，记者在梅城大街小巷看到 ，每一步都遵循传统制法。市场上的清明粄也早早进入热销期 。艾草飘香 ，不少市民也忙着采摘青草 、剁碎 ，外地邮寄十分普遍 ，一天大概能卖400个，约25分钟后 ，” 她告诉记者 ，清香扑鼻，焯水 、定型后入屉蒸制 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。只见店内一派忙碌景象 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
市民在家自制清明粄。鸡屎藤等应季青草 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，最高峰能卖上千个 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，用来馈赠亲友 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、