枣庄有三大名吃:羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,当然 ,烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。

大盘辣子鸡中,无药害、辣椒与鸡肉并重,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,鸡肉质嫩味香。枣庄地处鲁南,濒临微山湖 ,汤、可能因为湿度较大的原因,辣子鸡端上来就冒着香气,无激素 。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ,啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油 ,菜、辣子鸡 、饼三者相互搭配,味道浓重,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,实在是这道菜中 ,菜煎饼,枣庄地处鲁南,小鸡吃起来鲜嫩可口,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜煎饼,但还是鲜嫩多汁,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,美妙滋味令人难忘。鸡肉和辣椒各半,
