忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，
忽思慧和忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，纯营养观点的人 ，蒙古族(一说元代回回人)。可见他并不是一位只从饮食出发 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。元仁宗延佑二年(1315) ，而是通过讲饮食 ，
忽思慧 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，负责宫庭中的饮食调理 、一译和斯辉 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在这部书中 ，