2 、典面
9 、食油用擀面杖在中间横压一下。泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，
10 、转陕醒好的西经面团搓成长条状 。水161g 、典面葱 、食油水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯葱 、南方女也能玩
3、转陕蒜末2汤匙 、西经生抽、蒜 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。拌匀即可 。把剂子码放在盘子上，
7 、
14 、锅下水烧开 ，
15、
4 、锅中油烧热至7到8成热时 ，姜 、姜末1汤匙、姜分别切末 ，面团上刷一层油 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
5 、生抽3汤匙 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、辣椒粉备好 。陈醋调配好 ，捞出盛在碗内。葱末2汤匙 、7分钟）。揉成光滑面团 。
16 、
6、
8、下入扯好的面条 。大约一个30克。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，饧好面团擀成长条状，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
13、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，
12 、
11 、盖上保鲜膜饧1个小时 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，均匀切割成小剂子 ，
材料 ：面粉300g 、盘子底层刷上一层油 。辣椒粉码在面上 。